Four Seasons Hotel Madrid apuesta una vez más por el mejor talento para ofrecer experiencias únicasy presenta su nueva colaboración con Balbisiana y Molecot, cuyas creaciones se han convertido en los últimos años en las más deseadas de la capital.
En esta ocasión, la pastelería madrileña eleva aún más su propuesta con dulces creados en exclusiva para el hotel que no se pueden disfrutar en otras localizaciones, y con un emplatado que se realiza en vajilla de porcelana de Limoges creada por Molecot, firma española de lujo.
“La experiencia en el hotel va a ser completamente distinta a la que pueden vivir los clientes en tienda, empezando por el producto que se ha creado en exclusiva para esta colaboración; pasando por el “mise en place”realizado en vajilla de Molecot y el entorno, el lobby de un hotel como Four Seasons Hotel Madrid”comenta Paula Babiano, fundadora de BalbisianaA partir del 6 de mayo yhasta finales de verano(entre las 12:00y las 19:00), los dulces de Balbisiana estarán disponibles en el lobby del hotel con una propuesta que redefine algunosde sus clásicos como los postres de lima y pistacho, e incluye nuevas creaciones para las que se han utilizados sabores más castizos como la violeta para resaltar que es una colaboración madrileña.
“Balbisiana se caracteriza por ser una repostería honesta, artesana y sin pretensiones, en la que se usan ingredientes de muchísima calidad. Partiendo de ahí, nos reunimos con el equipo del hotel para definir una propuesta personalizada para la colaboración. Nuestro objetivo fue reinventar algunos clásicos como los postres de lima y pistacho, elevándolos aún más, e innovar en otros campos creando referencias nuevas a la venta en exclusiva en el hotel. Además, hemos utilizado algunos sabores más castizos como la violeta para resaltar nuestra colaboración madrileña”añade Paula Babiano, fundadora de BalbisianaEntre las elaboraciones que será posible degustar se encuentran:una tartaleta de lima, tartaleta de violeta, mini tarta de frutos rojos omini tarta botánica; además sus famosas trufas que estarán disponibles para disfrutar en el hotel o enversión “take away”y las berlisianas, en esta ocasión,rellenadas por el equipo de reportería del hotel, en versión nata con decoración de pistacho y otra opción de crema pasteleray yema quemada. Además, en la vitrina de dulces del hotel sepodrá escoger entre dos tartas individuales y una tarta de Santiago al corte. Todas estas opciones estarán disponibles todos los días, a partir de las 12:00.“Para esta colaboración hemos querido trabajar con sabores que resaltan por su carácter madrileño, fusionandoa su vezrecetas y gustos más tradicionales de la mano de una innovación repostera que dan como resultado propuestas únicas que solo es posible encontrar en Four Seasons Hotel Madrid”comentaPau Eche, Sous Chef Ejecutivo de Four Seasons Hotel MadridAdemás, en horario de tarde(entre las16:00 a las 19:00), será posible disfrutar delas meriendas de El Patiopor 26€/persona. Esta opciónincluye una bebida caliente, refresco o cerveza, tartaBalbisiana a escogerybocadillito o cruasán salado. Todo ello servido enla espectacular vajilla Punk elaborada en porcelanade Limogesy creadapor Molecot.“Esta colaboración es muy especial para nosotras y una gran oportunidad para dar visibilidad a nuestra marca en un entorno de lujoy de gran encaje con Molecot como es Four Seasons Hotel Madrid. En esta ocasión, hemos escogido nuestra icónica vajilla Punkde porcelana blanca con picos negros y rebordes en doradoal ser una de nuestras propuestas más versátiles y que mejor nos representa” añade Juqui Suárez de Lezo, fundadoray socia deMolecotjunto a María José González-Moro y Marta Cotoner.Con esta nueva colaboración, el hotel busca afianzarse como una opción más no solo para el público internacional que busca disfrutar del epicentro de la capital, sino para todos aquellos locales que buscan experiencias y sabores nuevos, en una de las zonas más vibrantes de Madrid.