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La gamba de Menorca

Por Redacción

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El departamento de Economía y Servicios Generales del Consell Insular de Menorca pone en marcha de una campaña para incentivar el consumo de gamba de Menorca.

«El objetivo es poner en valor el consumo de este producto, del que este año hay un excedente y, a la vez, concienciar a los consumidores sobre la compra del producto local y de kilómetro cero», ha explicado la consellera de Economía y Servicios Generales de Menorca, María Antònia Taltavull.

De esta manera, se realizarán dos showcookings de la mano de la cocinera Blanca Mayandía. El primero será el 7 de junio en el Mercat del Peix de Maó, a las 11.00 horas, con la colaboración del Ayuntamiento y de la Cofradía de Pescadores de Maó. Allí se realizará un sorteo de 2 kilos de gamba para los asistentes y compradores de pescado de ese día.

El segundo showcooking se hará el 8 de junio en el Mercat del Peix de Ciutadella, a las 11.00 horas, con la colaboración del Ayuntamiento y de la Cofradía de Pescadores de Ciutadella. Allí también se realizará un sorteo de 2 kilos de gamba para los asistentes y compradores de pescado.

Blanca Mayandía es cocinera, profesora universitaria, formadora y asesora de todo lo relacionado con la gastronomía y la cocina. De raíces menorquinas, es una firme defensora del producto de la isla, colaboradora de la ‘Revista Oliaigua’ y embajadora de ‘Made in Menorca’ y ‘Menorca Región Gastronómica’. Realizó en colaboración con el Consell Insular el programa ‘Blanca en Menorca’, compuesto por 10 capítulos para Canal Cocina.

Durante sus acciones en los mercados cocinará ‘gazpachuelo’ de gamba con tartar y crudités, así como ‘migas’ de llonguets con gambas y butifarrón de Menorca.